Paella de Marisco: Das Ultimative Spanische Meeresfrüchte-Paella-Rezept
Eine farbenfrohe Meeresfrüchte-Paella mit Safranreis, mediterranen Aromen und frischen Meeresfrüchten.
Paella de Marisco ist ein traditionelles spanisches Gericht aus Valencia.
Perfekt für gesellige Runden, sie verkörpert die Essenz der spanischen Küstenküche.
Mit Garnelen, Muscheln, Venusmuscheln und Tintenfisch ist jeder Bissen voller Meeresgeschmack.
Serviert mit Zitronenspalten und frischer Petersilie für ein vollendetes kulinarisches Erlebnis.
Zutaten
- Hochwertigen Safran verwenden für authentische Farbe und Geschmack.
- Den Reis nach Zugabe der Brühe nicht mehr umrühren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Darauf achten, dass die Meeresfrüchte frisch sind für besten Geschmack.
- Einen Socarrat (knusprige Reisschicht am Boden) erzeugen für den traditionellen Touch.
- Eine breite, flache Paellapfanne verwenden für gleichmäßiges Garen.
Für das Dressing
- Hochwertigen Safran verwenden für authentische Farbe und Geschmack.
- Den Reis nach Zugabe der Brühe nicht mehr umrühren, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Darauf achten, dass die Meeresfrüchte frisch sind für besten Geschmack.
- Einen Socarrat (knusprige Reisschicht am Boden) erzeugen für den traditionellen Touch.
- Eine breite, flache Paellapfanne verwenden für gleichmäßiges Garen.
Anleitung
Fischfond in einem kleinen Topf erhitzen, Safranfäden und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Warmhalten.
Weitere Details
Paella de Marisco ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Fest der mediterranen Kultur. Die lebhaften Farben und Aromen bringen Menschen zusammen und machen sie ideal für festliche Anlässe.
Hinweise
Für beste Ergebnisse authentischen spanischen Safran und frische Meeresfrüchte verwenden. Würzen Sie nach Geschmack und genießen Sie dazu ein Glas spanischen Weißwein.
Häufig gestellte Fragen
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