Paella de Marisco: La Receta Definitiva de la Paella Española de Mariscos
Una vibrante paella de mariscos con arroz infusionado con azafrán, sabores mediterráneos y mariscos frescos.
La Paella de Marisco es un plato tradicional español originario de Valencia.
Perfecta para reuniones, captura la esencia de la cocina costera española.
Con gambas, mejillones, almejas y calamares, cada bocado es una explosión de sabor marino.
Servida con gajos de limón y perejil fresco para una experiencia culinaria completa.
Ingredientes
- Usar azafrán de alta calidad para un color y sabor auténticos.
- Evitar remover el arroz una vez añadido el caldo para lograr la textura perfecta.
- Asegurar que los mariscos sean frescos para el mejor sabor.
- Crear el socarrat (capa crujiente en el fondo) para un toque tradicional.
- Usar una paellera ancha y poco profunda para una cocción uniforme.
Para el Aderezo
- Usar azafrán de alta calidad para un color y sabor auténticos.
- Evitar remover el arroz una vez añadido el caldo para lograr la textura perfecta.
- Asegurar que los mariscos sean frescos para el mejor sabor.
- Crear el socarrat (capa crujiente en el fondo) para un toque tradicional.
- Usar una paellera ancha y poco profunda para una cocción uniforme.
Instrucciones
Calentar el caldo de pescado en una olla pequeña, añadir hebras de azafrán y pimentón ahumado, y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Mantener caliente.
Más Detalles
La Paella de Marisco no es solo un plato, sino una celebración de la cultura mediterránea. Sus colores y sabores vibrantes unen a las personas, siendo ideal para ocasiones festivas.
Notas
Para obtener los mejores resultados, use azafrán español auténtico y mariscos frescos. Ajuste el condimento a su preferencia y disfrútelo con una copa de vino blanco español.
Preguntas Frecuentes
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